挑选新鲜猕猴桃，记住 3 个技巧，不买生猕猴桃、烂猕猴桃

猕猴桃是秋天的热门水果，不管生吃、做猕猴桃酱还是榨猕猴桃汁都好吃，酸甜多汁，还富含维生素 C，但挑不好容易买到生猕猴桃（硬邦邦、不甜）或烂猕猴桃，浪费钱。记住这 3 个技巧，轻松挑到成熟度刚好、香甜软糯的好猕猴桃。​
第一个技巧，看外观。新鲜猕猴桃的表皮光滑、完整，没有斑点、裂口或虫眼，表皮上的 “绒毛” 浓密、均匀（绿心猕猴桃），黄心和红心猕猴桃绒毛较少但也均匀；要是表皮发皱、绒毛脱落，说明猕猴桃放久了，不新鲜，水分流失多；要是表皮有黑斑或腐烂痕迹，直接别买。还要看猕猴桃的形状，选圆润饱满的，别选歪歪扭扭、凹陷的，这种猕猴桃要么生长时受力不均，要么是烂猕猴桃。​
第二个技巧，捏硬度。用手轻轻捏一下猕猴桃，成熟度刚好的猕猴桃捏起来有点软，但又有弹性，不会一捏就塌；要是捏着特别硬，说明是生猕猴桃，吃起来又涩又硬，得放很久才会熟；要是捏着特别软，甚至感觉内部有液体，说明猕猴桃已经烂了，不能吃。挑的时候多捏几个，选 “软中带硬” 的，别捏猕猴桃的顶部和底部，容易把猕猴桃捏烂。​
第三个技巧，闻味道。新鲜的好猕猴桃有淡淡的清香味，香甜扑鼻；要是闻着没有味道，说明猕猴桃没成熟，吃起来酸；要是闻着有异味（比如酒味、酸味），说明猕猴桃已经开始腐烂，不能吃。挑的时候把猕猴桃拿起来闻一下，有香味的才买。​
还要注意，要是想马上吃，就选捏着有点软的；要是想放几天再吃，就选捏着稍硬的，回家后和苹果、香蕉放在一起，能加速成熟。按这 3 个技巧挑，每次都能买到好吃的猕猴桃。