新鲜樱桃怎么挑选？4 个要点，不买酸樱桃、烂樱桃

樱桃是春天的热门水果，不管生吃、做樱桃蛋糕还是榨樱桃汁都好吃，酸甜多汁，但挑不好容易买到酸樱桃、烂樱桃，浪费钱。记住这 4 个要点，轻松挑到香甜、新鲜的好樱桃。​
第一个要点，看颜色。新鲜樱桃的颜色呈深红色或暗红色（甜樱桃），颜色均匀、有光泽，没有斑点、裂口或虫眼；要是颜色呈浅红色，说明樱桃没成熟，吃起来酸；要是颜色暗沉、没有光泽，说明樱桃放久了，不新鲜；要是樱桃有大面积发黑，说明已经坏了，别买。还要看樱桃表面的 “果粉”，新鲜樱桃的果粉厚且均匀，说明新鲜；果粉稀疏或脱落，说明放久了。​
第二个要点，捏硬度。用手轻轻捏一下樱桃，新鲜的好樱桃捏起来硬实，有弹性，不会一捏就软；要是捏着有点软，说明樱桃熟过了，容易烂，口感差；要是捏着特别硬，说明樱桃没成熟，吃起来酸。挑的时候别太用力，避免把樱桃捏破，多捏几个，选 “硬中带弹” 的。​
第三个要点，看果蒂。樱桃的果蒂就是顶部的小柄，新鲜樱桃的果蒂是绿色的，坚硬有弹性，没有发黄、枯萎的迹象；要是果蒂发黄、干枯，说明樱桃摘下来放了很久，已经不新鲜了，容易软烂、变酸；要是果蒂处有小裂纹，只要没腐烂，就不影响口感。​
第四个要点，尝味道。要是商家允许，最好尝一颗樱桃，新鲜的好樱桃酸甜可口，果肉饱满，没有涩味；要是尝着特别酸，或者有涩味、酒味，说明樱桃要么没成熟，要么已经开始腐烂，别买。尝的时候选樱桃串中间的果粒，中间的果粒光照和养分最充足，味道最好。​
还要注意，买樱桃别买太紧密的樱桃串，太紧密的果粒容易互相挤压，导致腐烂；选稍微松散一点的，果粒能通风，不容易坏。按这 4 个要点挑，每次都能买到香甜多汁的樱桃。